Es una ciencia cuyo objeto de estudio son las funciones de los seres orgánicos. En función del tipo de organismo vivo, podemos distinguir tres grandes grupos:
Fisiología vegetal: se dedica al funcionamiento de los órganos y tejidos vegetales de las plantas, la fitofiisiología forma parte de este grupo de fisiología y desarrollo a taxones específicos de plantas.
Fisiología animal: Existen diferentes tipos de fisiología atendiendo a los diversos tipos de células, órganos y sistemas, como por ejemplo, la fisiología celular, la fisiología de órganos, la fisiología de tejidos, la fisiología muscular, la neurofisiología, etc.
Fisiología humana: La fisiología humana forma parte de la fisiología animal.
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